Cách làm cá cơm khô
Tên sản phẩm: Khô cá cơm
Quy bí quyết : Hàng hấp chín phơi khô
giá bán lẻ : 150 k/kg
Giao hàng : Trong 90 phút nội ô, trả tiền sau khi nhận hàng rà soát.
Điện thoại mua hàng : 093.415.1135
………………………………………………………………………………………………………………
SẢN PHẨM:
Cá cơm khô giá sỉ là một trong những mặt hàng chính của công ty Kim Đông Hy.
Là đơn vị xuất khẩu khô cá cơm với 15 năm kinh nghiệm xuất khẩu cho thị phần Đài Loan, Trung Quốc và Hàn Quốc, đây là 3 thị trường to du nhập cá cơm.
Cách làm cá cơm khô của ngư dân biển
Để làm ra loại đặc sản cá cơm khô ngon nhất, người ngư dân phải sử dụng những con cá cơm tươi ngon nhất. Để có một ki lô gam cá cơm khô, người ngư dân cần tới 4 ki lô cá cơm tươi.
Bước 1:
Lựa cá cơm to ngon, nhặt sạch rong rêu
Đem rửa sạch cá cơm – theo chia sẻ nên rửa bằng nước biển để cá được tươi ngon hơn
Để ráo cá cơm trong gió
Bước 2:
Ướp cá cơm với muối theo tỷ lệ 5% hoặc ngâm với nước muối loãng. Ướp với tỷ lệ như trên sẽ khiến cho con cá cơm không quá mặn sau khi phơi khô.
Bước 3:
Cá cơm sau khi vớt ra, để dóc nước, đem cá cơm đi hấp chín trong vài phút.
Bước 4:
Phơi cá, cá sau khi hấp chín rải lên vỉ lưới để phơi, nếu gặp nắng tốt thì chỉ cần phơi một ngày nắng là đạt yêu cầu.
Cá cơm phơi xong phải có màu vàng trong, nhìn thấy cả xương cá. Tỷ lệ ẩm trong cá khoảng 30% là đạt yêu cầu.
Cá cơm khô giá sỉ bán ở TP HCM
Giá sỉ : địa chỉ đt trực tiếp
Chúng tôi có đủ size , kích cỡ cho mỗi chiếc cá : cá cơm săn, cá cơm than, cá cơm ruồi , cá cơm mờm ướt.
nếu bạn với người mua du nhập, bạn hãy hiệp tác sở hữu công ty chúng tôi.
Ngoài cá cơm khô chúng tôi còn mang cá trích khô mực khô tôm khô, cá mối khô , cá nục khô, cá đổng khô và các mẫu cá khô khác.
Cách làm cá cơm khô – Khô cá cơm – cá ruội khô – cá cơm sữa khô bán tại Hải sản Seafoofvalues:
đặc trưng là mực hấp phơi khô cho thị trường Trung Quốc ,Đài loan. bên cạnh đó chúng tôi còn phân phối các mặt hàng : Tôm, mực-bạch tuộc , cua-ghẹ, ốc-sò và các chiếc hải sản cao cấp khác, hàng sống còn bơi còn chạy…
Xem thêm :
Cá nhám trắng món ngon , không phải ai cũng biết
Cá mú bao nhiêu 1kg? bán ở đâu giá tốt nhất tpHCM?
tuy nhiên chúng tôi còn đóng hàng cá tươi đi Trung Quốc. Đi cửa khẩu đất liền như cửa khẩu Móng mẫu. Hoặc đi cửa khẩu Lạng Sơn , cửa khẩu Tân Thanh bằng áo quan xốp muối đá.
Cá cơm tươi – Cá cơm khô giá phải chăng bán ở đâu?
Cá cơm khô giá rẻ, cá cơm than mang bán tai . Cả nhà đang xem bài viết cá cơm khô xuất khẩu mang ở đâu tại tỉnh thành Hồ Chí Minh.
Mối liên hệ xin Các bạn gọi số hotline 090 536 7088. Hoặc liên hệ email hynguyen73@gmail.com hoặc để lại thông tin trên website chúng tôi sẽ liên hệ có bạn.
Phân tích về cá cơm – Cách làm cá cơm khô
Họ Cá trổng hay họ Cá cơm (danh pháp khoa học: Engraulidae) là một họ cất những loài cá chủ yếu sống trong nước mặn, có một số loài sống trong nước lợ và một vài loài ở Nam Mỹ sống trong nước ngọt.
Chúng sở hữu kích thước nhỏ, chiều dài tối đa là 40 cm, thường là dưới 15 cm, phổ biến là bơi thành đàn và ăn theo kiểu lọc những chiếc sinh vật phù du, chủ yếu là động vật phù du, mang một số loài ăn cả cá con mới nở. Chúng phân bố khắp toàn cầu. Chúng được phân loại như là cá béo.
Cá cơm châu Âu (Engraulis encrasicolus) – loài tiêu biểu của họ này.
Cá cơm là cá nhỏ, phần lưng màu xanh lục sở hữu ánh phản ánh màu xanh lam do 1 sọc dọc theo thân màu trắng bạc, chạy từ gốc vây đuôi.
Chúng với kích thước 2 tới 40 cm (0,79 đến 15,75 in) ở cá trưởng thành, và dạng hình cơ thể là hơi biến động, mang cá có thân hình dong dỏng mảnh hơn ở các quần thể phía bắc.
Mõm tù đọng sở hữu những răng nhỏ và nhọn ở cả 2 hàm. Mõm sở hữu cơ quan chứa đầy chất gel (chất đặc quánh), được người ta cho là một cảm quan, dù rằng chức năng chính xác của nó là gì thì vẫn chưa rõ.Miệng to hơn miệng của cá trích và cá suốt, hai lực lượng cá mà cá cơm trông rất giống về đa dạng khía cạnh khác.
Phân loại cá cơm
Theo FishBase.org thì họ này bao gồm 17 chi và khoảng 150 loài.
Tại Việt Nam, người ta ghi nhận các loài của các chi Coilia, Lycothrissa, Setipinna, Thryssa, Encrasicholina và Stolephorus.
Cá trổng sau lúc được chế biến khô, tại lãnh hải Hậu Lộc, Thanh Hóa, Việt Nam.
Cá cơm được bảo quản bằng phương pháp làm sạch ruột, ướp muối, khiến cho chín và sau ấy đóng hộp mang dầu ăn. Chúng là một cái cá thực phẩm quan yếu. Hợp hay ko hợp khẩu vị thường căn cứ vào mùi của cá cơm.
Chúng với mang tai mang tiếng nặng mùi. Vào thời Đế quốc La Mã, chúng là vật liệu để làm cho nước sốt cá lên men gọi là garum, là sản phẩm cốt yếu trong ẩm thực cũng như là mặt hàng được cung ứng sở hữu số lượng công nghiệp để buôn bán xa.
Cách làm cá cơm khô thành món ngon
Khô cá cơm làm cho gì ngon? Cá cơm khô được xem là món ăn dân dã, có thể chế biến thành rộng rãi món khác nhau. Món ăn này càng thuận tiện hơn cho các ngày mưa gió
Những lúc lười đi chợ, ngán làm thịt cá tươi. Hãy thử dùng cá cơm khô để chế biến những món ngon rất bén cơm như: rim chua ngọt, rán giòn tẩm mắm ớt tỏi…
ngày nay, trong các shop thực phẩm, siêu thị đều với bán rộng rãi loại cá khô chất lượng như: cá cơm, cá bống, cá kèo, cá nục, cá chỉ vàng,….
Cá khô rim chua ngọt
Nguyên liệu:
– Cá cơm khô
– Chanh, ớt, tỏi, nước mắm, đường, gia vị….
bí quyết làm:
– Cá khô sau khi rửa sạch thì vớt ra để ráo nước.
– Cho cá vào chảo dầu hot, để lửa nhỏ và rán giòn
– Sau lúc cá đã vàng thì múc hết dầu ăn ra, cho những gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều cho ngấm. lúc nước sốt còn lệt sệt thì thêm hành lá, đảo đều là được.
Cá cơm rim chua ngọt ăn sở hữu cơm hot là tuyển lựa lý tưởng nhất vào những ngày mưa.
Cá cơm khô chiên giòn tẩm nước mắm, mật ong
Nguyên liệu:
– Cá cơm khô
– Bột năng, nước mắm, mật ong, ớt bột,…
cách thức làm:
– Cá cơm rửa sạch để cho ráo nước, ướp vào khoảng 1 thìa muối nhỏ, để 1-2 tiếng
– Nước sốt: mật ong, nước mắm, ít ớt bột, trộn đều hổ lốn nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa (có thể nêm theo khẩu vị gia đình bạn)
– Cá sau lúc sơ chế cho bột năng áo đều, đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng, sau vớt ra cho ráo dầu.
– Đổ bớt dầu, cho tỏi và hành lá vào phi cho thơm, cho hẩu lốn nước sốt vào, thêm xíu nước lạnh, đun sôi đến lúc hỗn tạp khá sệt.
– cuối cùng cho cá vào, đảo đều để hộp hợp mật ong dính đều vòng vo thân cá cho tới lúc khô lại.
Gỏi xoài xanh cá cơm
Để khiến cho được món ăn này bạn cần 1-2 quả xoài xanh (không nên chua quá), cá khô, nước mắm, ớt, đường, rau thơm,….
- cách thức chế biến:
– Xoài nạo thành sợi nhỏ
– Cá cơm chiên giòn
– Pha nước mắm sở hữu những cái gia vị đã chuẩn bị. có gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên ngọt một tí.
– Cho phần xoài và cá đã chế biến vào tô to, rưới nước mắm đã pha vào, thêm ít sau thơm rồi trộn đều lên là bạn đã mang thể thưởng thức ngay.
cách thức chế biến cá cơm khô ? Cá ruội – Cá cơm khô giá sỉ giá tốt
Chúng tôi bán cá ruội, cá cơm khô giá sỉ tính trong khoảng số lượng trên 20 kg, trên 100 kg, trên 500 kg và trên một,5 tấn. Mọi địa chỉ xin vui lòng gọi trực tiếp số đt :
hotline 0905367088 Mr Hy
hoăc truy vấn cập vào website http://haisankimlan.com/